梅仕事

なんて綺麗な梅。

初心者なので、お友達に梅仕事を教えてもらいにいく。
自宅のお庭で採れた梅を
追熟させて。

梅干しは傷がつくとだめなんだよ、だから丁寧に扱うんだよ、と教わって子供たちもひとつひとつ優しくリカーで洗ってから水気を拭き取る

傷がついた梅は、
梅シロップにする。
梅シロップがとれたあとの梅は
梅ジャムにもできるとのこと。

今まで実仕事はあまり興味がなかったけれど、
自然の恵みをすべて頂くために、
あれしてこれして手間をかけるのはすごいことだな。
入梅、とか梅雨とか、
季節の言葉に梅が多用されるくらい日本人にとってこの季節と梅は切っても切れないんだなあと改めて感慨深い。

[ 2021/6/5 - スタッフブログ 好きなもののこと 未分類 ]